4月25日(水) 相変わらず夜は寒い
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最近俺がお気に入りのお店が2軒、あえて名前は伏せますが…
どちらもイタリアンのお店
一軒は、飾り過ぎずカジュアルな感じで値段も安い!
で、全席喫煙で外から見ると開いてるのか閉まってるのか分らない
だから!ってことでも無いと思うが夜はいつもガラガラ…
もう一軒は、俺の財力ではヤヤ高め!だが料理も盛り付けもシェフのセンスの良さが感じられスキが無い、手作りパンも美味い。
で、此処は全席禁煙
そして、二軒の共通点は? お子様お断り!!
本来なら客側が店の雰囲気を感じて子供連れでも良いかどうか判断すべきと思うが、最近は「お客様は神様です!」的な風潮で客を甘やかしている店も多い。
「快適なサービスを提供する」ことと「客を甘やかす」は本質的に異なるのでは?
でも最近ありがちの
店側の思い込みや拘りを客に押し付ける!ってのもどうかと思いますが…
同じような経験は自分の個展の時にもありますが、これは次回のお楽しみに
どちらもイタリアンのお店
一軒は、飾り過ぎずカジュアルな感じで値段も安い!
で、全席喫煙で外から見ると開いてるのか閉まってるのか分らない
だから!ってことでも無いと思うが夜はいつもガラガラ…
もう一軒は、俺の財力ではヤヤ高め!だが料理も盛り付けもシェフのセンスの良さが感じられスキが無い、手作りパンも美味い。
で、此処は全席禁煙
そして、二軒の共通点は? お子様お断り!!
本来なら客側が店の雰囲気を感じて子供連れでも良いかどうか判断すべきと思うが、最近は「お客様は神様です!」的な風潮で客を甘やかしている店も多い。
「快適なサービスを提供する」ことと「客を甘やかす」は本質的に異なるのでは?
でも最近ありがちの
店側の思い込みや拘りを客に押し付ける!ってのもどうかと思いますが…
同じような経験は自分の個展の時にもありますが、これは次回のお楽しみに
by claystudio
| 2007-04-28 13:02
| 責任者でてこ〜い!